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小暑将至,教你做民间传统的解暑饮品,生津止渴,比喝饮料强

admin 美食攻略 2020-07-05 05:38:14 48 0
原题目:小暑即将到来,手把手带你民俗传统式的消暑健康饮品,生津解渴,比喝饮料汽水强

二十四节气中的小暑节气即将来临,它是归属于夏季的第五个节令,“暑”意味着炎热的意思,小暑即是小热,比夏季的前好多个节令酷热,但还没有到十分酷热的水平。小暑归属于夏时,特别是在南方地区炎热时间长,一定要还记得降暑,这时必须来个解暑健康饮品,自身煮点冬瓜茶最好了。冬瓜茶是民俗广为流传已久的夏天清爽健康饮品,是以冬瓜和老红糖为初始原材料,长期熬熬成的萃取料汁,止渴解暑清热祛火,你是不是喝过呢?

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夏季的冬瓜很便宜,农贸市场上不上一块钱一斤,很多人都是买。在家里自做冬瓜茶,不用花销多少的活力,没有一切不健康成份,当然清爽,家人喝着安心,相比冷食碳酸饮料,冰淇淋更解暑,止渴并且对人体益处多多,肯定是居家必备的好健康饮品呀!下边一起来看一下冬瓜茶的作法吧~

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【原材料】:冬瓜 900克、老红糖 300克、姜 2片

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【作法】:1、冬瓜清洗外皮的石灰,留皮留核,切割成粒;

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2、放进器皿中,添加老红糖,搅拌让每片冬瓜都粘上老红糖,静放腌渍一段时间,到冬瓜腌渍出水量;

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3、2小时后腌渍出许多 的红豆糖水,这就是冬瓜自身的精粹喔。

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4、将冬瓜连在腌渍后的红豆糖水一齐放进一口没有水无油渍的锅中,无需再放水,放进两块削皮姜片(冬瓜寒性,因此 加了点姜片,依据量酌情考虑放,还可以无需放)火灾烧开后转文火;

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5、熬料時间约为一个45分钟至2钟头,半途持续拌和,守着不糊底,煮至冬瓜彻底全透明,料汁顺滑粘稠,非常浓厚呢。

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6、随后把里边的渣滓用过滤网过虑掉,滤掉冬瓜汁,滤掉的冬瓜肉能够放进沙布中,挤压残余料汁,别消耗哦;

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放凉后能够倒进整洁的玻璃瓶内,放到冷藏室能够储存10天,喝的情况下用温开水或凉水稀释液,冬瓜茶就可以食用了,一夏季都会甜美清凉中渡过。

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【小贴士】:

1、冬瓜和老红糖的占比是3:1,放过多老红糖抢了冬瓜的味儿,便会像喝红糖水。

2、最先熬冬瓜茶要挑选黑皮肤大冬瓜,不适合选绿皮嫩冬瓜,冬瓜的皮和籽都无需除掉,一起熬料更有营养成分。

3、由于是沒有添加剂的,因此 最好是尽早食用掉。

4、用老红糖腌渍出的汁液较多得话,尽可能不放水,若熬煮水要太少,可再适当添加沸水。

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